 Nos Espaces Restauration
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Le Cadre d’or
"Le Cadre d'Or" le restaurant de l'hôtel conjugue l'art culinaire à la saison. On accède au restaurant par deux allées longeant le patio. Très clairs, les meubles y sont simples et agréables à l'oeil. Cadre chaleureux où convivialité rime avec plaisir, les tables assez éloignées les unes des autres préservent l'intimité.
On déguste une excellente cuisine française, traditionnelle, variée et audacieuse à la carte ou selon 2 formules de menu, en savourant un Haut Médoc Cru Bourgeois "Château Barateau", propriété du groupe. C'est l'endroit idéal pour des déjeuners d'affaires. |
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Le Rouge Marine
Relaxez vous dans une ambiance chaleureuse au Piano bar "Le Rouge Marine" dans son décor façon yachting (nombreux bateaux et objets de la marine anglaise), dans de profonds fauteuil "Chesterfield"; des petites lampes sur chaque table éclairent d'une lumière douce le bois sombre et lustré du grand comptoir et des tables.
Au son d'une musique douce, vous dégusterez l'un de nos 200 whiskies en provenance des quatre coins du monde. |
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Les Menus
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| Déjeuners
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Menu Etoile
• Pannequet d’œuf poché au haddock, petite alfafa à l’huile de noix
• Selle d’agneau farci au persil plat, pomme paillasson
• Blanc mangé au lait de coco
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Menu Elysées
• Moulé de concombre au fromage blanc et piment d’Espelette
• Pavé de cabillaud sur lit de brandade demi-sel, huile vierge
• Petite poire rôtie sur lit de nougat glacé, sauce pain d’épices
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Menu St Honoré
• Roulé de dinde aux herbes, sauce fraîche au tabasco
• Dos de bar grillé au vinaigre de Porto émincés de chicons
• Chocolatine à la menthe
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Menu Concorde
• Quenelles de fourme d’Ambert, poire rôtie et toast de campagne
• Faux filet rôti en croute de brioche fine, sauce foie gras
• Terrine de fruits aux deux coulis
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Menu California
• Mille-feuilles de saumon fumé aux agrumes
• Suprême de pintade au lasagne de légumes
• Tarte au citron meringué
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Eaux minérales plate et gazeuse, Bordeaux Haut Médoc (Cru Bourgeois), Café, Menu végétarien sur demande
[Demande de Devis]
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| Dîners |
Dîner Prestige
• Escalope de foie gras grillée au verjus et raisins, chartreuse de cèpes
• Entrecôte d’angus au beurre d’herbes, gratin dauphinois
• Assiette de fromages affinées
• Cannelloni à la crème chiboust au chocolat et éclats d’amandes
• Assiette gourmande au caramel
• Eau minérale plate et gazeuse
• Sancerre
• Château Barateau, Haut Médoc
[Demande de Devis]
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| Buffets |
• Assortiment de salades de saison
• Carpaccio de thon et piperade
• Rosace de mozzarella et tomates
• Marquise de saumon fumé
• Filets de maquereaux au poivre
• Terrine de poisson
• Hérisson de magret fumé
• Assortiment de sandwiches
Supplément plat chaud : 9 €
• Emincé de bœuf au paprika, accompagné de riz et de légumes verts
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• Rôti de saumon aux herbes fraîches, accompagné de riz et de légumes verts
Desserts :
• Tarte aux fruits de saison
• Salade de fruits frais
• Mousse au chocolat
• Eaux minérales, vin, et café
Composition des menus à partir d’un choix varié.
Tarif du déjeuner séminaire, hors forfait journée d’étude, 53 €.
Le tarif du dîner Prestige est de 70 € pour un minimum de 15 personnes.
[Demande de Devis]
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Les Cocktails
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APERITIFS : Coupe de champagne Moët & Chandon ou Kir Royal accompagnée de feuilletés maison 13 €
OPEN-BAR : Whisky, Gin, Vodka, Martini, Porto,Sodas & Jus de Fruits. (minimum de 15 personnes)
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Sans Champagne |
Avec Champagne |
| Avec mélanges salés
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| ½ heure |
17 € |
20 € |
| 1 heure |
24 € |
29 € |
| Cocktail avec canapés (1heure)
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Formule «Duke Ellington»
9 canapés |
43 € |
48 € |
Formule «Sidney Bechett»
12 canapés |
49 € |
54 € |
Formule «Louis Amstrong»
18 canapés |
56 € |
61 € |
Formule «Myles Davis»
24 canapés |
68 € |
72 € |
L’heure supplémentaire d’ OPEN BAR est facturée au prix de la demi-heure- (Prix par personne)
[Demande de Devis]
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Les Pauses
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Le forfait journée d’étude inclus 2 pauses café : le matin et l’après-midi. Le forfait 1/2 journée inclus 1 pause café. Vous pouvez compléter le forfait, ou composez vous même vos pauses cafés lors de la location d’un salon.
| Pause Accueil |
Café, thé, et jus de fruits |
6 € |
| Pause douceur |
Le matin : Café, thé, jus de fruits et viennoiseries
L’après-midi : Café, thé, jus de fruits et mignardises |
8 € |
| Pause gourmande |
Pause douceur permanente et sodas |
15 € |
| Pause Exotique |
Pause gourmande et corbeille de fruit
(pour un minimum de10 personnes) |
16 € |
Pour le Plaisir :
• Coffret de 3 Bordeaux Château Barateau 45 €
• Corbeille de fruits de saison 9 € (par personne pour 1 min. de 10)
• Corbeille de fruits Exotiques 12 € (par personne pour 1 min. de 10)
• Champagne Moët & Chandon 74 €
• Bouquet de Fleurs 36 € / 43 € / 65 € (diamètre à déterminer)
[Demande de Devis]
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Les Petits déjeuners
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Buffet américain : 25 €
Petit déjeuner continental : 19 €
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Information, Reservations |
Département Commercial
Tel : 33 (0)1.44.95.96.97 /
(0)1.44.95.96.93
Fax (0)1.44.95.96.94
Envoyer un email
Département Conference
Tel : 33(0)1.44.95.96.18
Fax (0)1.44.95.96.94
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